Ngày 09/7, Trung tâm Y tế Tư Nghĩa đã có công văn gửi trạm Y tế phối hợp chặt chẽ với UBND xã, thị trấn bảo đảm ATTP trong kỳ thi tại địa phương mình.
Theo đó, tăng cường công tác tuyên truyền giám sát tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, quán ăn, quán nước giải khát và các đơn vị, cá nhân cung cấp suất ăn miễn phí phục vụ thí sinh và phụ huynh tại gần các điểm thi.
Hội đồng các điểm thi thông báo, nhắc nhở thí sinh dự thi cần cẩn thận trong ăn uống, tránh ăn những thức ăn lạ hoặc những loại thức ăn đã từng kém dung nạp đối với bản thân trước đây, những thức ăn chưa được nấu chín vì nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao. Khi lựa chọn điểm ăn uống cần lựa chọn những địa chỉ quen thuộc, tin cậy, cơ sở ăn uống có môi trường xung quanh sạch sẽ, thoáng mát, thức ăn được bảo quản trong các tủ kính đảm bảo ATTP, vệ sinh của người bán, người chế biến tốt… Cần tránh những cơ sở tự phát ở vỉa hè gần các điểm thi không đảm bảo vệ sinh.
Kiểm tra điều kiện vệ sinh ATTP tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, quán ăn, nước giải khát. Chú trọng các quán cơm bình dân, quán nước giải khát tại các điểm thi. Hướng dẫn cụ thể cho cơ sở tuân thủ quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản và phân chia thực phẩm đảm bảo an toàn, đặc biệt nguồn gốc, cách bảo quản và sử dụng nước đá viên đảm bảo vệ sinh. Sử dụng test nhanh giám sát mối nguy.
Xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về ATTP theo quy định pháp luật và không để các cơ sở không đủ điều kiện ATTP cung cấp dịch vụ ăn uống.
Chuẩn bị sẵn sàng các phương tiện, dụng cụ, biểu mẫu điều tra ngộ độc thực phẩm. Khi có vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn phải kịp thời báo cáo Trung tâm Y tế huyện để tiến hành điều tra theo quy định.
Bs. Nguyễn Văn Ty – Khoa ATTP & DD
